Éleveur : les meilleurs leviers pour améliorer la production de lait par vache

Pour améliorer la productivité en lait par vache, de nombreuses pistes sont à explorer.
Production de lait par vache

Publié le 05/02/2021

Piloter son exploitation

Que la conjoncture soit bonne ou bien qu’elle soit mauvaise, l’exploitant doit pouvoir maîtriser son coût de production. Cette maîtrise passe d’abord par la fine connaissance de la rentabilité de l’atelier de lait, poste par poste. Cela concerne aussi bien les charges proportionnelles que les charges de structure.

Comparer ses résultats

Après avoir réalisé cette analyse et dans le but d’arbitrer sur le choix des leviers à actionner pour améliorer la productivité, l’éleveur peut comparer les résultats obtenus à ceux d’autres exploitations. Cette comparaison permet d’obtenir de premières pistes.

L’analyse financière

Cependant, l’analyse du coût de production ne suffit pas et il convient de la compléter par une analyse financière qui va mettre en adéquation le prix de vente du lait avec le calcul du point d’équilibre.

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Rédigé par COGEDIS