Quel intérêt pour les labels en agriculture ?

Les signes officiels de la qualité et de l’origine (SIQO) remportent un succès croissant  auprès des consommateurs. Permettent-ils pour autant d’accroître la rentabilité des exploitations ? Cogedis fait le point.

Quels sont les principaux signes officiels de la qualité ?

3 labels sont définis par une origine géographique ainsi que par la qualité des méthodes de production. Il s’agit de :

  • l’AOP – Appellation d’origine contrôlée.
  • l’IGP – l’Indication géographique protégée.
  • La STG – la Spécialité traditionnelle garantie.

2 labels dépendent de la qualité des méthodes de production. Il s’agit :

  • du Label rouge.
  • du signe AB – l’Agriculture biologique.

Quels sont les impacts des SIQO sur une exploitation ?

Les répercussions sont souvent positives car les produits :

  • répondent mieux aux attentes des consommateurs.
  • valorisent le travail de l’exploitant.
  • dynamisent les filières.
  • offrent de nouvelles opportunités de marché.
  • facilitent l’adaptation à la demande.
  • permettent de mieux négocier les prix avec le distributeur.
Attention :

L’obtention d’un SIQO va nécessairement peser sur le coût de production. Il est donc préférable de bien mesurer la viabilité d’un tel projet avant de se lancer.

Retrouvez davantage d’informations sur les SIQO et leur gain pour l’exploitation sur le site de notre partenaire PleinChamp.

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